过敏有多普遍？

人类的过敏史极为悠久，两千年前就有食物过敏的案例记录。古希腊医师希波克拉底发现牛奶可能造成胃部不适与荨麻疹。到了现代，食物与环境因素造成的过敏正以几何倍数增长。据估计约有半数以上的国人深受食物过敏之苦。

常见的食物过敏症状：

• 气喘

• 鼻炎

• 关节炎

• 肌肉酸痛

• 偏头痛

• 肥胖

• 湿疹

• 麻疹

• 焦虑

• 咳嗽

• 专注力差

找出过敏原的重要性

许多人选择用抗生素组织胺及其他药物来治疗过敏症状，他们也许不了解，长期使用这些药物会导致免疫系统受损，并使身体受到感染及患恶性肿瘤的几率增加。更严重的是，这些药物通常会带来令人不适的副作用，包括易困、过度焦虑、体重增加，甚至糖尿病。因此找出确定的食物过敏原，再配合完整的治疗方法，才是解决问题的关键。